Donas

Las donas, también conocidas como donuts o rosquillas, son muy fáciles de preparar y constituyen una de las meriendas favoritas de los niños. Puedes servirlas sin ningún tipo de decoración o complementarlas con tu cobertura favorita o azúcar. En cualquier caso, el primer paso siempre es elaborar la masa, ¿quieres saber cómo? No te pierdas esta receta de RecetasGratis.net y descubre cómo hacer masa para donas fácil y rápido

Ingredientes:

•  1 Kilogramo de Harina
•  260 Gramos de Azúcar
•  40 Gramos de Levadura fresca
•  80 Gramos de Mantequilla
•  4 Unidades de Huevo
•  1 Cucharadita de Vainilla
•  200 Mililitros de Leche

Pasos para preparar Masa para donas
1. Para empezar a hacer la masa para donas deberás colocar la harina en un tazón amplio y añadir en el centro la leche y la levadura. aremos lo que se llama un volcán de harina.
2. Hecho esto, derrite la mantequilla en el microondas y mezcla con la harina y el resto de los ingredientes. Amasa todo junto hasta conseguir una textura lisa y elástica, que no se pegue en las manos.
3. Cuando la masa de las donas no se quede pegada en tus manos, haz una bola con ella y déjala dentro del recipiente para que repose durante una hora y duplique su volumen. Es aconsejable que cubras la masa con un paño limpio o papel film.
4. Pasado este tiempo, la masa tiene que haber duplicado su volumen. Entonces, golpeala un poco sobre una superficie plana para desgasificarla. Luego, estira la masa con un rodillo dejándola de unos dos centímetros de grosor.
5. Con la masa ya estirada, corta las donas con el diámetro deseado, puedes utilizar tanto un molde especial para ello como cualquier otro objeto redondo, como un vaso.
   Imagen: unapinceladaenlacocina.com
   
6. Cuando tengas las donas cortadas deberás dejarlasreposar durante 30 minutos para que aumenten su tamaño. Luego, tienes dos opciones, puedes freírlas en abundante aceite u hornearlas. Si te decantas por la segunda opción deberás precalentar el horno a 200ºC y hornearlas durante 10 minutos aproximadamente.
7. Si lo deseas, puedes decorar tus donas con frosting de fresa, ganaché de chocolate o glasa real, comprando una manga pastelera. Otra opción totalmente válida y mucho más sencilla es espolvorear un poco de azúcar glass, azucar con canela, lluvia de mani, colores o chocolate asi como se pueden dejar sin el orificio del medio y rellenar con dulce de leche, nutella o dulce de guayaba.

Bocadillos de Naranja

Ingredientes:

6 naranjas de concha amarga

1/2 kilogramo de azúcar

Agua

Preparación:

Primero hay que lavar bien y pelar las naranjas reservando las conchas. Coloque las conchas previamente trituradas a enjuagar en agua y cambie el agua varias veces hasta que se suelte lo amargo.

Saque el jugo a las naranjas, cuele y mezcle con las conchas trituradas y el azúcar y cocine todo a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que se pueda ver el fondo del recipiente.

Deje enfriar un poco y vierta el contenido en una superficie plana espolvoreada con azúcar hasta dejar una capa de unos 2 centímetros de grueso, deje enfriar un poco y corte los bocadillos al tamaño de su preferencia.

Para finalizar espolvoréelos con azúcar.

Bocadillos de Guayaba

Ingredientes:

Guayabas

Agua para hervir

Azúcar

Preparación:

Ponga a hervir la guayabas por unos 10 minutos, después escurra y haga pasar las guayabas por un escurridor para obtener una pulpa.

Mezcle bien la pulpa con azúcar al gusto y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara o una paleta de madera hasta lograr una pasta suave.

Extienda la pasta en una superficie plana y espolvoreada con azúcar, trate de que la mezcla extendida tenga de 2 a 3 centímetros de grueso, agregue mas azúcar por encima y corte los bocadillos en pequeños bloques al tamaño de su preferencia.

Rociarlos de azúcar y listo para servir.

Besitos de coco

Besitos de Coco

Ingredientes:

1 coco seco

Media panela de papelón

2 huevos

3 cucharadas de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

Un litro de agua

Preparación:

Primero separe las claras de las yemas de los huevos y bata por separado.

Prepare un melado espeso con el papelón y un poco de agua.

Agregue el coco rayado, las claras, las yemas de huevo, la harina, el polvo de hornear y mezcle bien todos los ingredientes.

Con una cuchara tome porciones y coloquelas en una plancha previamente enmantequillada para después llevar al horno a 250° F por 25 minutos aproximadamente.

Agregue el coco rayado.